Ο Νικόλαος Πισκοπάκης κατάγεται από το Ρέθυμνο Κρήτης. Γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα. Αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή του Πανεπηστημίου Αθηνών με Άριστα με εξειδίκευση χειρουργική γόνατος , αθλητικές κάκωσης (Αμερική – Καναδά).

Διδάκτωρ του Πανεπιστημίου Αθηνών (1982) Επιμελητής Πανεπιστημιακής Ορθοπεδικής Κλινικής Πανεπιστημίου Αθηνών (1982-1985) Επιμελητής Κλινικής Αθλητικών Κακώσεων – Νοσοκομείο ΚΑΤ (1985-1993) Από το 1993 έως 2017 Δ/ντης Κλινικής Αθλητικών Κακώσεων - Ιατρικό Κέντρο Αθηνών .
Έχει διατελέσει ιατρός Εθνικών ομάδων : ΑΕΚ,ΠΑΝΙΩΝΙΟΣ, ΑΘΗΝΑΙΚΟΣ, ΚΑΕ ΑΜΑΡΟΥΣΙΟΥ, ΑΤΡΟΜΗΤΟΣ, ΠΡΟΟΔΕΥΤΙΚΗ, ΠΑΕ ΑΠΟΛΛΩΝ , ΚΑΕ ΠΕΡΙΣΤΕΡΙΟΥ

Είναι μέλος Επιστημονικών Ενώσεων : Ελληνική Ορθοπεδική Εταιρεία , Αθλητιατρική Εταιρεία , Αμερικάνικη Ορθοπεδική Εταιρεία (American Orthopaedic Sociaty ) , European Society of Sport Medicine , Anterior Cruciate Stydy Group , Posterior Cruciate Study Group, International Society of Sport Medicine , Πρόεδρος της Ελληνικής Εταιρείας Αρθροσκόπησης ,Χειρουργικής Γόνατος και αθλητικών Κακώσεων « Γεώργιος Νούλης» 2010-2012